La gran diferencia entre ambos es que los grados ceremoniales son para beber puros, mientras que los grados culinarios son mejores para uso como ingredientes de diversas preparaciones.
El Matcha de grado ceremonial es de color y umami intenso y el culinario es más opaco y de gusto herboso por eso queda mejor en mezclas con leche o dulces.
Para conocer su preparación puedes acceder al siguiente enlace.
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